En un escenario entre zen y kitsch, el cosmopolita Emiliano Reyes apuesta por una cocina de fusión japonesa-venezolana. Así, encontramos curiosas mezclas como el cebiche de vieiras acompañado con cilantro y trocitos de mango o los makis con aguacate. Como colofón, dulce de leche con helado de parchita (maracuyá) sobre fondo de crema inglesa.